Mymy papote

16 juillet 2017

Quiche tout se mange

Drôle de titre allez-vous me dire, mais c'est vrai que beaucoup de choses que l'on jette en cuisine peuvent être mangées.  Nos grand-mères le savaient et exploitaient la moindre denrée pour en faire des plats délicieux.

Aujourd'hui j'ai réalisé une quiche avec des fanes de carottes.  Ma maman les utilisaient en potage ou velouté, mais j'ai voulu tester autre chose et voilà une recette toute simple et délicieuse

 

 

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Ingrédients :

pâte brisée ou, comme moi, pâte feuilletée.  J'avoue, j'ai utilisé une pâte toute prête car ne je sais pas faire la pâte feuilletée

 fanes de carottes, mais vous pouvez utiliser d'autres fanes, radis, betteraves et je pense que ce sera tout aussi délicieux.  J'ai utilisé la moitié des fanes car j'en avais assez bien.

2 dl de crème fraîche - 3 oeufs - 2 cuillères à café de tahini - sel- poivre - beurre (une bonne noisette) - 1 gousse d'ail.

 

Faitez chauffer le four à 180° (th 6)

Coupez les fanes de votre botte de carottes, ne prendre que la partie feuillue, oubliez les tiges les plus grosses.  Lavez-les et hachez-les grossièrement. J'ai préféré ne pas trop les hacher afin d'avoir des morceaux plutôt que de la purée.

Epluchez votre gousse d'ail et hachez-la.

Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir l'ail et les fanes de carottes pendant environ 5 minutes.

Mettez votre pâte dans le moule à tarte.  Y déposer les fanes de carottes et l'ail. 

Dans un bol, battre les oeufs avec la crème fraîche et le tahini, salez et poivrez selon votre goût.

Versez le tout sur les fanes dans le moule à tarte.

 Mettre au four pendant 30 minutes environ (surveillez la cuisson car selon votre four, elle peut être plus rapide ou plus lente).  Le dessus de la quiche doit être doré.

Bon appétit.

 

 

                                                                                      

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12 juillet 2017

Nouveau blog

Comme vous l'avez sans doute remarqué, je poste un petit peu moins pour le moment, malgré le fait que j'ai plusieurs choses de réalisées.

Un ami m'a fait la très bonne surprise de me prendre un nom de domaine sous le nom de Mymypapote.be.  J'ai donc passé quelques heures, jours, semaines sur Wordpress.org, là où se trouve le nouveau blog, afin de le peaufiner du mieux que j'ai pu et surtout, l'alimenter avec quelques articles.

Je ne vais pas délaisser celui-ci, je continuerai à poster ici aussi.  Les contenus seront un peu différents bien que le tuto du châle a été aussi posté aujourd'hui sur le nouveau blog.  

Si vous le désirez, vous pouvez soit continuer à me suivre ici, soit me suivre sur Mymypapote.be ou sur les deux.

Merci à vous

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Châle au crochet

Et oui, j'avoue.  J'ai craqué pour cette laine que l'on voit partout sur le net, que ce soit de la marque Katia ou Bergère de France.  J'ai donc commandé une pelote, ou un cake comme ils disent bien que les cake sont rectangulaires et que la pelote est ronde.  Faut pas chercher à comprendre ce qui se passe dans certains cerveaux lorsqu'il faut donner un nom à de nouvelles choses.

J'ai donc acheté une pelote de laine Katia Spring Rainbow dans les tons allant du bleu turquoise au fuschia.  ce qui est bien, c'est que lorsque vous l'achetez vous recevez avec, des explications pour réaliser deux châles.  Un au crochet, l'autre au tricot.  J'ai choisi celui au crochet.

En fin d'article, je vous dirai ce que je pense de cette laine.

Il faut dire que j'ai du temps devant moi, j'ai réalisé un autre châle ainsi qu'un long gilet, tutos à suivre plus tard, vu que la guérison avance tout doucement cette fois.  Pas encore prête à courir comme une gazelle dans les champs la Mymy.

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 Le châle terminé.  Désolée, la photo est un petit peu floue

.On le voit mieux sur celle-ci.

    Le diagramme pour le réaliser.  Se crochète avec un crochet n°3

.Photo prise juste pour montrer la transparence du point.

Le châle fait 150 x 75 cm.  Ni trop grand, ni trop petit.  Il est plus réservé aux soirées un peu fraîches de l'été ou pour être porté autour du cou, façon chèche, en automne pour se protéger des premiers jours frisquets.

Maintenant ce que je pense de la laine : Elle douce, souple et agréable au toucher.  Moins agréable à crocheter car elle est composée de 4 brins qui ne sont pas torsadés ensemble afin de permettre de changer la couleur d'un fil au fur et à mesure que la pelote se dévide.  Vous commencez avec 4 brins bleus, puis un est scoupé pour être remplacé par un brin violet, puis un deuxième et cela jusqu'à ce qu'il y ait 4 brins de la même couleur.  Cela se répète pour chaque teinte.   Vu les brins non torsadés, il est fréquent de ne pas les avoir tous les 4 sur le crochet.  

Deuxième point que je déplore : je pensais que le changement de teinte allait se faire progressivement sur tous les fils, afin de faire une sorte de dégradé, mais ce n'est pas le cas, ici on est plus sur un chiné mais on ne le voit pas encore de trop.  

Troisième point et c'est celui qui m'a fait le plus rager, à chaque changement de couleur, on a un noeud dans le fil.  Petit, mais quand même un noeud.  C'est dommage car il faut espérer et j'ai eu cette chance que le noeud soit à chaque fois sur l'envers de l'ouvrage.

Conclusion, je ne rachèterai plus jamais cette laine.   Je ne comprend pas pourquoi ils n'ont pas fait de dégradé sur tous les fils, alors que je crochète pour le moment avec de la Katia Jaipur et ici on a des dégradés, sur moins de mètres, mais le résultat est superbe.  A voir une fois fini dans un prochain article.

Bon crochet à toutes.

11 juin 2017

Croquettes pâtes/chili con carne ou comment utiliser les restes

Me voici de retour après une longue absence et j'avoue que cela me fait du bien de pouvoir reposter un peu et surtout de recomencer à faire des petites choses à gauche et à droite.

L'opération s'est bien passée, même si j'ai appris qu'on avait procédé à deux autres petits trucs en même temps que la pose de prothèse, style allonger le quadriceps en y raccordant un autre muscle et réparer un tendon, le TTA, si j'ai bonne mémoire, qui était rétracté, en coupant le morceau d'os où il était attaché pour le remettre à un endroit plus haut afin qu'il soit à nouveau fonctionnel.  Bref, des petites choses bien sympa, mais utiles.   La douleur est toujours présente, la mobilité est moyenne, heureusement qu'on a inventé les béquilles, et la récupération sera un peu plus longue que pour le premier, mais l'important c'est que les doigts et les mains n'ont rien et qu'ils peuvent toujours servir et reprendre du service.  Ce qui fait qu'après quelques jours de repos chez des amis, un peu écourtés pour cause de douleur, je suis à nouveau présente.

J'ai commencé par une petite recette de cuisine qui va vous permettre d'utiliser les restes de votre frigo, peu importe ce qu'ils sont du moment que vous avez des pâtes.

Il me restait donc des pâtes (chinoises, mais on s'en fout), deux cuillères à soupe de chili con carne et l'équivalent de poivrons rouges cuits.  Je sais, je garde vraiment des petites quantités de restes, mais vous voyez, faut rien jeter ça sert toujours.

IMG_20170611_125026 Désolée pour la photo qui n'est pas terrible, mais vu qu'il fait légèrement chaud, tout est fermé et j'ai du utilisé le flash.

Ingrédients : restes de pâtes - restes de chili con carne - restes de poivrons cuits - gruyère coupé en petits cubes - 1 oeuf (pour la quantité que j'avais et qui a donné 10 croquettes de la taille d'une balle de ping pong) - de la farine (+/- 3 cs) - crème fraîche (au pif) - sel et diverses épices.

Battre l'oeuf avec la farine et la crème fraîche jusqu'à obtention de quelque chose qui ressemble à une béchamel (ne pas cuire, juste mélanger)

Mélanger les pâtes avec les chili et les poivrons.  Ajouter le mélange.  Si c'est trop liquide, ajouter un peu de farine, si c'est trop dur, un peu de crème fraîche.  Rectifier l'assaisonnement en sel et ajouter les épices que vous voulez.  Ajouter les dés de gruyère et bien mélanger le tout.

Vous obtenez une pâte ni trop dure ni molle.

Faites chauffer de l'huile soit dans une poêle ou soit en friteuse à 180°.   Une fois l'huile chaude, façonnez les croquettes avec deux cuillères à soupe.  J'ai essayé de les faire bien rondes, mais je ne suis pas douée, bien qu'elle ressemble quand même à une boule.   Laisser cuire jusqu'à ce que ce soit bien doré et surtout chaud au centre.   J'ai piqué un couteau dans une croquette et senti avec les lèvres si la lame était chaude.

Servir avec une salade et une sauce au yaourt grec et citron dont j'ai oublié de prendre la photo et que je m'en rends seulement compte en écrivant cette recette.   Les médicaments doivent atteindre un peu le cerveau.

Sauce au yaourt et au citron

Ingrédients : 1 yaourt grec - des jeunes oignons en botte (j'en ai utilisé deux, oignons pas bottes) - 1 cc de jus de citron - sel - poivre

Mélanger le tout et server avec les croquettes.

Bon appétit.

Posté par Chez Mymy à 14:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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17 avril 2017

Opération genou J+5

Je viens vous donner des nouvelles.

L'opération s'est bien passée, je vis toujours et compte vivre encore longtermps.

Je suis partie toute confiante pour l'opération vu que pour le genou gauche, tout s'était passé à merveille niveaux douleurs et récupération.  Pffffff pas la même chose pour le droit.

Je vais commencé par le début.

Déjà, j'ai évité d'attacher toutes les agrafes, pressions et liens que l'on a sur la blouse d'opération.  Pas nécessaire vu qu'on les défait dès que vous arrivez au bloc.   Un miracle s'est produit, on a trouvé une veine tout de suite.  On m'installe sur la table, très confortable dans le genre, j'ai plus de vertèbres après.

L'infirmière du bloc vient me chercher et tout en me conduisant vers la salle, papote avec moi et bardaf, on fonce direct dans une étagère remplies de bocaux et autres bibelots médicaux.   Gros vacarme et surtout gros fous rires.   Une petite discussion avec le chirurgien car le premier genou donnait quelques signes de douleurs à certains endroits, mais c'était tout à fait normal selon lui.  Sa réponse : vous n'avez pas eu mal jusqu'à présent vous pouvez bien avoir quelques douleurs de temps en temps non.....  Stupéfaction de l'infirmière puis quand elle a vu qu'il plaisantait refourire.  

Arrivée en salle d'opération, présentation de l'anesthésiste et suite de la préparation, c'est à dire le gros dodo.  L'anesthésiste dit à l'infirmière de me mettre le masque sur le nez et d'envoyer l'oxygène puis il se met à me raconter une petite histoire ;

A : vous êtes sur la plage il ne fait pas trop chaud et il y a une légère bise.

M : il va faire froid alors

A : bon, il fait 35° et vous suez comme un boeuf

     vous sautillez de gauche à droite dans le sable

Regard en coin de Mymy

M : je viens pour la pose d'une prothèse de genou

A : retire le masque je l'endors tout de suite dit il avec un fou rire.

Puis plus rien, le trou noir.

Salle de réveil deux heures plus tard.  Douleur atroce, mais je m'y attendais sauf que cette fois, la morphine n'a pas calmé du tout et qu'elle a duré encore quelques heures.

Petite visite de l'anesthésiste qui me dit avec un sourire jusqu'au oreilles : vous ouvrez un resto pour vampires?    Regard certainement plus que vaseux de ma part.   Oui j'ai déjà remplacé deux potiquets aux redons.   Génial, tu comprends alors pourquoi tu tournes.

Retour en chambre toujours en crevant de mal, heureusement que tu ne penses qu'à dormir et qui dit dodo, dit douleur atténuée.

Pour le premier genou, je n'ai jamais appuyé sur le bouton pour une dose de morphine, ici j'aurais bien aimé qu'il soit programmé pour délivré une dose toutes les cinq minutes.  Je préfère accouché, j'ai eu moins mal.  

Le lendemain, le kiné débarque dans ta chambre, te regarde bizarrement puis s'en va.  Faut dire que je déjeunais.   Il revient quelques temps après, regard toujours bizarre puis me dit : on se connait?   Bien sur, je suis venue il y a 6 mois.   Ok me dit-il, mais dans la même chambre?  Eh oui.  Oui, petite anecdote, j'ai la même chambre que la fois passée.

On fait le kinetec, pas de problèmes, mais pliage à seulement 45, pas terrible, mais douleur trop forte.  Puis vient l'épreuve du lever et de la marche.  si vous vous rappelez du premier post, c'était pas marrant, mais alors ici, c'était l'enfer.  Une douleur fulgurante qui monte de la cheville en haut de la cuisse et qui ne passe pas même si tu es assise et on te dit de rester dans le fauteuil pendant deux heures.   

Petite visite du médecin et de son assistante qui me dise que j'ai la parfaite couleur pour une pub pour du fromage blanc, qu'il faut que je retourne direct au lit, mais, allez dire ça aux infirmières surtout à un infirmier qui dit que non c'est non et que ça ne sert à rien de dire que si l'infirmier à dit non, que le médecin lui a dit oui, parce que c'est pas vrai.  Marrant, c'était son premier jour et le lendemain il était remplacé par une femme.  Hasard ou.... Dieu seul le sait.

Le lendemain rebelotte, kinetec ok, exercices, disons ok.  Marche?    Impossible, je suis restée assise sur le bord du lit en regardant le mur en face qui faisait des vagues.   Réflexion du kiné, on tire pas sa carotte.  Vous êtes encore plus chiante que la première fois.  Puis il me regarde, et je vois ses yeux qui s'ouvrent plus grand.  Il prend direct mes jambes et me remet au lit en disant : mais c'est qu'elle est toute palotte.

Malheureusement l'après-midi  c'était le tour de l'érgothérapeute.  Elle a absolument voulu que je marche jusqu'au fauteuil, mais dès qu'elle a vu comment j'étais à l'arrivée, elle m'a de suite mise en position couchée, m'a donné à boire et quelques minutes après, retour au lit.  Dire que la première fois, le deuxième jour je me promenais dans le couloir.

Le troisième jour a été plus ou moins pareil, la douleur toujours aussi forte malgré le zaldiar et une Mymy de plus en plus flageollante et  flottant sur un nuage.  Eh oui.  Je planais.  Faut dire qu'après une enième prise de sang, on s'est rendu compte que mon taux d'hémoglobine restait à 9 que ma tension avait décidé elle aussi de venir faire un tour au numéro 9 et que tout était au top pour avoir le corps à droite et le cerveau à gauche.

Puis, un petit miracle est arrivé, la douleur à commencé a diminué, il était temps, j'ai commencé à marcher un peu mieux, pas encore le top, on dirait la mémé de titi et grosminet.  Vous voyez, celle avec le gadot.  

Hier dimande de Pâques, les cloches sont passées au petit déjeuner, un beau lapin en chocolat.  Une bonne surprise.

Aujourd'hui, les choses se sont arrangées.  Kiné de garde qui a envoyé, sur ma demande, le gadot au rebut, et on est passées aux béquilles, bien plus facile.

Je ne vous ai pas parlé d'une chose nouvelle par rapport à la première fois.  Le pansement.

La fois passée, le pansement était un pansement en nid d'abeilles.  Avec  des alvéoles quoi.  Parfait, tient une semaine sans problème, aide à la cicatrication et blablabla.

Cette fois, pansement en silicone;  Un truc épais de 2 - 3 mm, brun hideux sur le bord qui fait environ deux cm et dont le centre est transparent, mais on voit qu'il y a comme une bande blanche, de gaze je suppose au milieu.  Pansement qui coûte la peau des fesses selon les infirmières.   On le pose et on ne le retire que le jour où vous quittez l'hôpital.   

Ok, pas de problème, mais ce truc devient hideux au fur et à mesure que les jours passent, j'ai une photo, mais je ne veux pas vous faire peur en la mettant.  Il agit de cette manière, d'après les infirmières.  Le silicone garde un certain taux d'humidité grâce à la chaleur de la peau, là je peux dire que de la chaleur tu en as vu l'hématome que tu te paies, que la combinaison des deux permet d'oxygéner la cicatrice et qu'elle est plus belle et jolie.

Ouais, mais ce qu'il fait aussi, c'est que vu que c'est toujours humide, ça ne cicatrise pas et donc dès que tu bouges un tout petit peu, cela saigne et le sang s'accumule sous le pansement et fini par faire de belles tâches noires ou, comme j'ai eu le cas, une poche de sang qui fait que tu n'oses plus bouger car dans ta petite tête, comme c'est que du bête silicone assez fin sur le milieu, ça va finir par se rompre et tout le sang se répandre partout.  Mais non et heureusement.  Mais, j'ai au le malheur d'avoir le pansement qui se décollait un peu et ça ne peut pas car si de l'air passe ça marche moins bien;  Donc on a décidé ce soir de le changer pour un pansement en nid d'abeilles.

Alors là, quand on te l'enlève tu regardes ta cicatrice bizarrement.   Vu que c'est humide, que c'est resté en milieu humide, c'est blanc de chez blanc, blanc de chez mort je dirais avec dans le bas, une grosse poche de sang qui s'accumulait dans un creu de genou.  Bein oui, malgré l'hématome et une genou qui a doublé de volume, il reste des trous.

Bref, on dirait un certain genre de saucisson.

saucisson-chasseurTu prends ce genre de saucisson, tu imagines que les fils sont plus serrés et que ça fait des boules entre chaque.  Sauf que tu n'as pas des fils mais des agraffes.

La soirée s'achève, demain départ pour la revalidation.  Un autre dur moment.

 

 

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