23 septembre 2013

tartelettes jambon/pommes de terre/oeuf

Pour beaucoup de personnes Facebook est une invention du diable, une menace pour la vie privée, une ouverture au voyeurisme et j'en passe et des meilleures. De mon côté, je trouve que Facebook, bien utilisé, est un chouette réseau social.   Il permet, à travers des jeux, de faire de chouettes rencontres, même si elles sont virtuelles, et d'avoir un échange malgré tout.   Cette recette vient justement d'un ami de jeu, qui a mis une photo sur son mur et dont j'ai demandé la recette tout simplement.    Je n'ai pas... [Lire la suite]
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19 septembre 2013

Gâteau au chocolat et aux pommes de terre

Non, pas beeuuuuurrrkkkk, c'est délicieux au contraire.   Un peu surprenant lorsque l'on découvre la recette, mais une fois en bouche, que du bonheur.   La pomme de terre ne se sent pas, elle remplace ici la farine.   Envie d'essayer?  Pas de problème voici la recette. Ingrédients pour 8 pers : 200 g de pomme de terre - 100 g de poudre d'amandes - 100 g de beurre demi-sel mou- 125 g de sucre glace - 4 oeufs - 150 g de chocolat noir (pour moi 70% de cacao) - 2 cuillères à café de levure chimique  (la... [Lire la suite]
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07 septembre 2013

Panaché de légumineuses aux petits légumes et aromates

Souvent oubliées de nos menus, ou alors pour quelques recettes traditionnelles telles que le cassoulet, la saucisse aux lentilles ou le chili con carne, les légumineuses sont pourtant une richesse culinaire, que ce soit au point de vue gustatif ou nutritionnel.    Elles regorgent de protéines, de minéraux et de vitamines.   Elles ont aussi un avantage, elles sont économiques. Je vous entends déjà dire "oui, mais il faut les faire tremper, les faire cuire longtemps avant de commencer la recette".  Plus d'excuses... [Lire la suite]
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05 septembre 2013

Muffins aux reines-claude et épices à spéculoos

Que faire, quand en ouvrant votre frigo pour prendre de la purée de piments, vous apercevez juste cachées derrière quelques reine-claude un petit peu ratatinées, que vous aviez oublié qu'elles étaient là, que vous pensiez les avoir toutes manger, mais que non????    Des muffins!!!!!! Bein oui, je n'en avais pas assez que pour faire un gâteau ou clafoutis.  Ca c'est pour demain, pour celles qui viendent avec moi à partir de 10H.  Et soyez rassurées, j'oublierai pas la cuisson. Oui, j'ai oublié de cuire les muffins... [Lire la suite]
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21 août 2013

Panmaccheesecake ou pancake aux macaronis et fromage

Kezako que ce truc au nom bizarre?   Tout simplement un pancake avec des macaronis au fromage et des courgettes.   Le tout mélangé of course, sinon le nom ne veut plus rien dire. Comment j'ai eu une idée aussi tordue?   Tout simplement en ayant envie de crêpes mais, vu que je savais pas quoi mettre comme garniture et qu'il me restait quelques macaronis dans le frigo qui n'arrêtaient pas de pleurer pour que je les cuisine autrement que perdu entre quelques feuilles de salade et des rondelles de tomates, qu'un morceau de... [Lire la suite]
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13 août 2013

Bouchées de salade au thon

Aujourd'hui, une petite recette rapide, économique et délicieuse qui pourra être servie à l'apéritif, en entrée ou en plat principal.  Tout dépendra de son accompagnement. Des petites (ou grandes) bouchées de salade au thon.    Pour la réaliser il vous faudra : Une salade si possible avec de belles grandes feuilles, (pas des riquiqui comme les miennes vu que les grandes avaient déjà été mangées) -  du thon - et tout ce que vous avez envie pour préparer votre thon.   Pour moi ce fut mayonnaise allégée au... [Lire la suite]
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12 août 2013

Courgettes et carottes au mirin

Je sais, je ne suis pas très présente pour le moment, mais promis, je vais revenir plus souvent.    Aujourd'hui le temps est bof bof, il ne fait pas froid, mais il fait gris.  Disparu le soleil et ses températures plus qu'estivales.  Rebonjour le bon vieux temps belge.   Vu le manque de soleil, pas eu envie de cuisiner des masses, et pas envie de salade non plus, juste envie de petit repas vite fait bien fait.    Hier j'ai eu la chance de recevoir une belle courgette, merci Murielle, qui vu sa... [Lire la suite]
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02 août 2013

Crème glacée aux fruits express

Oui oui, je sais, vous êtes gâtées aujourd'hui.  Deux messages en une journée. Mea culpa, j'avoue.   J'ai fait une bêtise, j'ai effacé un message par erreur, celui sur l'amigurumi tortue au crochet.   Je suis en train d'en faire une autre et en lisant le tuto mis sur la page, je me suis rendue compte que j'avais fait une faute.  J'ai voulu corrigé, mais je ne sais pas ce que j'ai fait, j'ai supprimé le message.    Mais rassurez-vous, je remettrai le tuto dès que la tortue que je fais pour le moment sera... [Lire la suite]
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25 juillet 2013

Galette ou quelque chose du genre avec reste de ratatouille niçoise

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais la chaleur ne m'incite pas beaucoup à cuisiner étant donné que, vu la quantité de liquide que j'ingurgite sur une journée, je n'ai pas très faim. Il faut avouer que j'ai la flemme estivale et que l'idée de chauffer quelque chose, que ce soit au four ou sur le gaz, m'inspire autant que faire l'ascension du Mont Everest.   Malheureusement, Dame Nature, dans sa générosité habituelle, a décrété que vivre d'amour et d'eau fraîche ce n'était pas suffisant pour entretenir notre magnifique... [Lire la suite]
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25 juin 2013

Sablés bretons

Il faut reconnaître que pour le moment, la Belgique bénéficie d'un temps magnifique.   Comment ça j'ironise?  Pfffff!  Vous n'êtes jamais contents. C'est vrai qu'on se demande si on ne va pas devoir bientôt ressortir les bonnets et les écharpes, mettre des gros pulls et, au lieu d'un bon cocktail bien frais, se faire un bon chocolat chaud. Chocolat chaud?   Mmmmmm, mais avec des petites douceurs pour l'accompagner of course. D'où cette petite recette de délicieux sablés bretons.  Suffit de voir la vitesse à... [Lire la suite]
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