08 février 2013

Choux à la crème pâtissière au thé vert

Ca y est, depuis hier je suis un an plus vieille.  Un an sur le papier, dans la réalité un jour vu que j'ai pas vécu un an en 24h, et dans la tête, disons que l'âge évolue beaucoup moins vite.   Pour cette occasion, déjà fêtée en famille dimanche, j'ai décidé de préparer pour mes copines de l'atelier tricot-crochet, des petits choux à la crème pâtissière au thé vert, le tout surmonté d'une ganache au chocolat. Pourquoi thé vert?  Tout simplement parce que, même si je n'arrive pas à boire du thé, j'ai découvert que je... [Lire la suite]
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04 février 2013

crème mascarpone façon Forêt Noire

Pour celles et ceux qui me connaissent, je suis gourmande et je ne me soigne absolument pas pour guérir ce péché de gourmandise qui me hante, me maudit, je rigole, j'adore,  à jamais.  Alors quand l'envie me prend d'un gâteau Forêt Noire et d'un Tiramisu, bein quoi on peut avoir des envies de plein de choses non, et que la flemme de cuisiner, décorer est présente en même temps, une seule solution, faire un mix des deux.  Moins de travail pour un résultat tout aussi bon. Une mousse de cerises agrémentée de cerises... [Lire la suite]
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24 janvier 2013

mini cakes au kiwi

Si vous êtes comme moi, que vous achetez vos fruits en ayant une envie de les manger rien qu'en les regardant et en pensant que vous allez tout manger, vous devez vous aussi vous retrouver quelques jours plus tard avec des fruits un peu trop mûrs, qui supplient à chaque fois que vous passez devant eux "mange moi" mais dédaigneusement vous détournez le regard de leurs petits ventres un peu trop mous.  C'est ce qui m'est arrivé cette semaine avec des kiwis.   Mais quelle idée aussi de les acheter en barquette d'un... [Lire la suite]
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17 janvier 2013

Petits cakes à la compote de pomme

Aujourd'hui petite réunion entre copines pour notre atelier tricot du jeudi.  Qui dit réunion et copines dit aussi petites douceurs et café. Aujourd'hui, n'ayant plus de chocolat ou de fruits sous la main, j'ai tenté une recette à base de compote de pomme.  Banal la compote?  Oh non.  Je n'imaginais pas que les cakes seraient réussis, j'avais un doute, mais finalement ça marche bien.  Des cakes légers et savoureux à déguster sans complexes.  J'ai diminué la quantité de beurre pour la remplacer par de la... [Lire la suite]
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03 novembre 2012

Gâteau sans levure

Ayant dans ma petite cuisine un nouveau jouet (nouveau robot, merci merci, pour ce cadeau ce Noël en avance) et bien sur, comme tous les gosses,   vu que je suis une adulte reponsable qui voulait savoir si tout fonctionnait bien, au cas où... ouais, on se tait, j'ai pas pu attendre pour le tester pensant, bien mal d'ailleurs,  que j'avais tout ce qu'il fallait dans mes placards.  (a faire d'urgence, une liste avec tout ce qui manque). Pffffff!!!! pas de bol, plus de levure chimique, juste de la levure de... [Lire la suite]
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21 octobre 2012

cuisine asiatique

Vendredi dernier, sous le soleil automnal, je suis partie faire une petite virée à Maastricht.  Ce n'est pas très loin, une grosse demi-heure de route.  Pourquoi le vendredi?  Pour le marché.  Envie de tissus tout simplement et il parait que c'est "the place to be" pour cela. Effectivement, j'ai trouvé du tissus, mais la plus grosse et surtout agréable surprise fut, en sortant du parking, de tomber sur un magasin de produits asiatiques.  Pas la petite boutique, non non, la grosse, celle où vont les... [Lire la suite]
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12 septembre 2012

Apéritif amusant pour enfants ou comment faire aimer certains légumes

"J'aime pas ça"!!!!  Phrase combien de fois entendue par les parents, venant d'enfants souvent  parfois en larmes, devant une assiette de légumes.   Même sans y avoir goûté, le seul fait que ce soit des légumes, que l'on dise que c'est bon pour la santé, que ça les fera grandir, que ça n'abimera pas les dents, et hop d'office ils aiment pas.   Sales mômes!!!!! J'ai connu cette situation je ne sais combien de fois.  Surtout lorsque c'était des légumes verts et lorsqu'ils avaient un goût un peu plus... [Lire la suite]
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09 août 2012

Roulade au chocolat et à la noix de coco

Ce gâteau, délicieux, n'est pas de moi malheureusement.  Je ne sais pas pourquoi, mais les biscuits roulés et moi nous ne sommes pas copains.   En général, ils refusent de se laisser rouler sans casser et s'ils acceptent, la garniture sort de partout.   J'ai beau essayer, tester toutes les recettes et trucs qui existent, torchon légèrement humide, sucre cristallisé, papier sulfurisé, rien  n'y fait, je suis maudite pour ce type de pâtisserie. C'est pas plus mal non plus car ainsi je peux savourer à... [Lire la suite]
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06 août 2012

Cake au chocolat et à la menthe

Ce matin, je me suis réveillée avec une envie de chocolat, ça m'arrive surtout quand j'en ai en réserve dans les placards, mais pas une envie de manger une barre, non, envie d'un gâteau, d'un cake, bref de quelque chose de bien calorique.  Et que faire quand on a une envie?   La satisfaire.  Qui a dit l'oublier?    Silence... Me voici donc sortant les ingrédients indispensables, le chocolat surtout, et puis, en vérifiant que je n'avais rien oublié, mes yeux se sont posés sur la plante de... [Lire la suite]
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19 juillet 2012

Petits-beurre glacés

Cette recette n'est pas de moi, mais j'ai trouvé l'idée géniale.  On sert toujours les glaces dans des coupes, des cornets ou entre deux galettes.  Personnellement, je suis plutôt coupe, cornet et galette pas trop mon truc.  Mais quand j'ai découvert cette recette, je me suis dite pourquoi pas.  De plus, elle est (presque) illimitée.  Il suffit de varier les parfums, sorbet ou glace, de changer de biscuits.  J'ai bien l'intention de la tester version cookies/glace chocolat.  Trop fana de chocolat. ... [Lire la suite]
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