04 février 2013

crème mascarpone façon Forêt Noire

Pour celles et ceux qui me connaissent, je suis gourmande et je ne me soigne absolument pas pour guérir ce péché de gourmandise qui me hante, me maudit, je rigole, j'adore,  à jamais.  Alors quand l'envie me prend d'un gâteau Forêt Noire et d'un Tiramisu, bein quoi on peut avoir des envies de plein de choses non, et que la flemme de cuisiner, décorer est présente en même temps, une seule solution, faire un mix des deux.  Moins de travail pour un résultat tout aussi bon. Une mousse de cerises agrémentée de cerises... [Lire la suite]
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24 janvier 2013

mini cakes au kiwi

Si vous êtes comme moi, que vous achetez vos fruits en ayant une envie de les manger rien qu'en les regardant et en pensant que vous allez tout manger, vous devez vous aussi vous retrouver quelques jours plus tard avec des fruits un peu trop mûrs, qui supplient à chaque fois que vous passez devant eux "mange moi" mais dédaigneusement vous détournez le regard de leurs petits ventres un peu trop mous.  C'est ce qui m'est arrivé cette semaine avec des kiwis.   Mais quelle idée aussi de les acheter en barquette d'un... [Lire la suite]
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03 novembre 2012

Gâteau sans levure

Ayant dans ma petite cuisine un nouveau jouet (nouveau robot, merci merci, pour ce cadeau ce Noël en avance) et bien sur, comme tous les gosses,   vu que je suis une adulte reponsable qui voulait savoir si tout fonctionnait bien, au cas où... ouais, on se tait, j'ai pas pu attendre pour le tester pensant, bien mal d'ailleurs,  que j'avais tout ce qu'il fallait dans mes placards.  (a faire d'urgence, une liste avec tout ce qui manque). Pffffff!!!! pas de bol, plus de levure chimique, juste de la levure de... [Lire la suite]
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21 mai 2012

Mousse de fraises légère

Mousse de fraises légère :   - Gelée de fruits : 330 g de fraises -  2 feuilles de gélatine - 24 g de sucre en poudre - 6 cl d’eau minérale - Crème légère : 60 g de fraises - 5 cl de crème liquide à 35 % de matière grasse - 135 g de fromage blanc à 0 % de matière grasse 1 feuille de gélatine édulcorant - Préparation: Pour la gelée :Faites tremper la gélatine dans de l’eau froide. Mettez 120 g de fraises, le sucre et l’eau dans une casserole et portez à ébullition. Retirez aussitôt du feu, mixez... [Lire la suite]
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02 mai 2012

KARIDOPITA - gâteau grec

INGREDIENTS : Gâteau : 300g de farine - 5 oeufs - 150g de beurre - 160g de sucre en poudre - 1 c à c de levure chimique - 25 cl de lait - 80g de cerneaux de noix - 1 orange Sirop : 320g de sucre - 1/2 citron - 1 clou de girofle - 1 bâton de cannelle   Disposez le beurre ramolli et coupé en cubes dans une terrine.  Ajoutez le sucre en poudre. Incorporez les oeufs dans les ingrédients précédents. Ajoutez la farine mélangée à la levure chimique.  Mélangez rapidement à la cuillère, puis versez le tout... [Lire la suite]
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02 mai 2012

Recette - Charlotte aux 2 chocolats.

CHARLOTTE AU 2 CHOCOLATS    (l'image n'est pas de moi, c'est une recette que je fais régulièrement  mais je ne l'ai jamais prise en photo) Ingrédients 200 g de chocolat noir 100 g de chocolat blanc 1 c. à soupe de lait 4 œufs 25 cl de crème liquide 4 c. à soupe de sucre en poudre 6 feuilles de gélatine 20 biscuits à la cuillère 5 cl de rhum blanc     Préparation Faites ramollir les feuilles de gélatine dans l’eau froide. Cassez le chocolat noir en morceaux (réservez-en quelques-uns... [Lire la suite]
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