26 juin 2014

Fraises en gelée

Il fait beau, il fait chaud, on a envie de légéreté que ce soit question vêtements ou nourriture.   On veut des desserts, mais pas n'importe lesquels, des légers, des frais, des savoureux.   Je sais il y a la glace, miam miam, mais il faut changer un peu, varier, se faire différents plaisirs tout simplement. Ici une petite recette sans prétention, toute simple, mais délicieuse.   Vite réalisée, mais avec un petit temps d'attente avant la dégustation. Des fraises en gelée, mais pas une bête gelée, il faut quand même... [Lire la suite]
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14 juin 2014

Mousse mascarpone/fraises-menthe

Un petit repos entre deux échantillons de crochet, le temps de calmer un peu le pouce.   Moment mis à profit pour concocter un petit dessert bien léger, frais et surtout de saison.   Un moyen d'écouler aussi la menthe qui pousse deux fois plus vite après chaque coupe. Dessert connu, mais un peu arranger ici par l'ajout de feuilles de menthe dans la mousse même et pas uniquement en décoration. Ingrédients : 250 g de mascarpone - 500 g de fraises - 3 oeufs - 90 g de sucre - feuilles de menthe (une dizaine ici, mais tout... [Lire la suite]
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14 novembre 2013

Cake à la menthe

Que faire avec de la menthe qui subitement a décidé de pousser, pousser et encore pousser alors que d'habitude les pots achetés en supermarché ne tiennent que le temps de ne plus avoir de feuilles? Il y a bien le mojito, mais on va pas virer alcolo, la glace, mais commence à faire un peu frisquet, le thé, mais beurk pour moi.   Il restait le cake, mais vu que je n'avais encore jamais essayé avec de la menthe fraîche, ce fut une première et une bonne je l'avoue. Le parfum de menthe est présent mais sans être envahissant.  ... [Lire la suite]
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06 août 2012

Cake au chocolat et à la menthe

Ce matin, je me suis réveillée avec une envie de chocolat, ça m'arrive surtout quand j'en ai en réserve dans les placards, mais pas une envie de manger une barre, non, envie d'un gâteau, d'un cake, bref de quelque chose de bien calorique.  Et que faire quand on a une envie?   La satisfaire.  Qui a dit l'oublier?    Silence... Me voici donc sortant les ingrédients indispensables, le chocolat surtout, et puis, en vérifiant que je n'avais rien oublié, mes yeux se sont posés sur la plante de... [Lire la suite]
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