Cuisine

Désolée pour ma longue absence, mais j'eu quelques petits soucis avec le pc.  Premièrement : windows dans sa bienveillance de nous fournir des produits de plus en plus performants a eu la gentillesse de faire des nouvelles mises à jour qui ont, allez savoir pourquoi, tout chamboulé sur le pc.   Quand je téléchargeais des photos de l'appareil vers le pc, elles allaient bien gentiment se mettre dans le dossier images, normal allez vous me dire.  Que nenni, depuis leurs foutues mises à jour, elles ont décidé d'aller se... [Lire la suite]

Biscuits au pudding?   Hé oui, et c'est léger et délicieux. Je voulais faire des biscuits parfumés à la vanille, mais ô désespoir  surprise, plus de sucre vanillé et pas d'arôme vanille dans les réserves. Heureusement qu'il existe Monsieur Google, ou Madame, qui sait.... pour dénicher une recette qui pourra dépanner.   Devinez quoi?  J'en ai trouvé une d'où les photos et l'article sinon bein vous auriez rien eu.  Logique isn't it.  Pour être exacte, presque une, sur un blog américain  plein de... [Lire la suite]

Il y a peu, j'ai testé la recette que l'on voit partout sur les blogs, des biscuits craquelés au chocolat.  Une vraie tuerie ces petites choses. Comme je connais des personnes qui ne sont pas attirées par le chocolat, eh oui, ça existe, j'ai voulu tenté la même chose avec du citron.   J'ai regardé sur différents blogs, car je n'étais pas le seule à avoir eu l'idée, mais dans toutes il y avait de la noix de coco et je voulais juste citron pour pouvoir refaire après avec d'autres parfums.   De plus, pour la même quantité... [Lire la suite]

Quoi beurkkkk!!!!   C'est délicieux le quinoa, un peu surprenant la première fois qu'on en mange.  De plus c'est très bon pour la santé car plein de vitamines et de minéraux et ça peut remplacer la viande.  Non je ne milite pas pour le végétarisme, je ne suis pas végétarienne même si je mange pas très souvent de la viande mais c'est juste parce que c'est pas ce que je préfère en cuisine.   Malheureusement les repas ne peuvent pas être uniquement composés de chocolat, pralines et autres trucs chocolatés dont je... [Lire la suite]

Petit interlude entre deux ouvrages manuels pour vous faire prendre quelques kilos détendre devant une boisson chaude vu le temps. Un gâteau facile, très facile.  Plus facile que ça tu meurs.  Goûtez-le quand même avant de quitter notre beau monde. L'idée de ce gâteau est venue en vidant un peu le congélateur et en y découvrant un reste de lait de coco.  Pas le lait en lui-même, mais l'espèce d'eau qu'il y a quand on a enlevé la partie solide de la boite.   Je ne l'avais pas utilisée pour faire le curry... [Lire la suite]

Crocheter c'est chouette, mais il faut bien de temps en temps nous arrêter afin de reposer nos petites mimines. Qui dit repos dit aussi une bonne tasse de café ou de thé et éventuellement, j'oblige personne, une petite douceur pour l'accompagner. Ici un gâteau tout simple, délicieux, rapide à faire et surtout léger.   Une petite astuce diminue un petit peu le nombre de calories afin de nous donner une bonne conscience pour le déguster.   J'ai oublié de prendre la photo du gâteau entier et j'ai prise celle-ci avant que... [Lire la suite]

Marrant le tître.  Bien obligée de mettre légumineuses, vu qu'il y en a plusieurs dans la recettes et détaillér tous les légumes secs auraient été un peu long. Une petite recette pour changer un peu de l'habituel repas, viande, féculents, légumes.   On les utilise tellement peu et pourtant ils sont si bons.  Un peu long à préparer si on les achète secs, mais tellement meilleurs que ceux en conserve. Pour cette recette j'ai utilisé un mélange acheté au Luxembourg dans lequel on trouve un peu de tout.  Des haricots... [Lire la suite]

Il fait beau, il fait chaud, on a envie de légéreté que ce soit question vêtements ou nourriture.   On veut des desserts, mais pas n'importe lesquels, des légers, des frais, des savoureux.   Je sais il y a la glace, miam miam, mais il faut changer un peu, varier, se faire différents plaisirs tout simplement. Ici une petite recette sans prétention, toute simple, mais délicieuse.   Vite réalisée, mais avec un petit temps d'attente avant la dégustation. Des fraises en gelée, mais pas une bête gelée, il faut quand même... [Lire la suite]

Un petit repos entre deux échantillons de crochet, le temps de calmer un peu le pouce.   Moment mis à profit pour concocter un petit dessert bien léger, frais et surtout de saison.   Un moyen d'écouler aussi la menthe qui pousse deux fois plus vite après chaque coupe. Dessert connu, mais un peu arranger ici par l'ajout de feuilles de menthe dans la mousse même et pas uniquement en décoration. Ingrédients : 250 g de mascarpone - 500 g de fraises - 3 oeufs - 90 g de sucre - feuilles de menthe (une dizaine ici, mais tout... [Lire la suite]

Ah les galettes.  Cette bonne tradition belge qui ne se perd pas.  Galette ou gaufre?   Je sais que pour les français une galette c'est quelque chose de plat, style crêpe ou alors comme la galette des rois.  En Belgique on fait dans le simple.   Galette = gaufre mais sans levure, soit molle, dure style biscuit sec, fine ou normale.  Gaufre = galette, mais avec de la levure de boulanger.  De toute façon l'une ou l'autre, c'est délicieux. Pourquoi au lait de coco et pas au lait de vache?  Tout... [Lire la suite]